Pizzabaguette mit Gemüse und Schafskäse überbacken Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	221 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	20 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 45 %
Kohlenhydrate 36 %
Proteine 17 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 57 %
einfach ungesättigte 26 %
mehrfach ungesättigte 6 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	221 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	925 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	20 g (≈ 8 % NW) 8 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	55 g (≈ 2 % NW) 2 %	25 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	161 µg (537 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	73 µg (≈ 8 %) 8 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	131 µg	59 µg
Retinol	103 µg (343 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	47 µg (≈ 5 %) 5 %	1.000 µg
Beta-Carotin	330 µg (1100 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	149 µg (≈ 7 %) 7 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	60 µg (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	200 µg (≈ 17 % NW) 17 %	90 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	600 µg (≈ 4 % NW) 4 %	271 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.600 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.176 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	190 µg (≈ 3 % NW) 3 %	86 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	70 µg (≈ 5 % NW) 5 %	32 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	16 µg (≈ 4 % NW) 4 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,0 µg (≈ 1 %) 1 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	16.000 µg (320 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	7.240 µg (≈ 7 %) 7 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.200 µg (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	543 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	16 µg (≈ 25 % NW) 25 %	7 µg (≈ 11 %) 11 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 35 % NW) 35 %	1 g (≈ 16 %) 16 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,85 :1
PRAL-Wert	4,9 mEq
Natrium	685 mg (≈ 46 % NW) 46 %	310 mg (≈ 21 %) 21 %	1.500 mg
Kalium	130 mg (≈ 3 % NW) 3 %	59 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	115 mg (≈ 12 % NW) 12 %	52 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	136 mg (≈ 19 % NW) 19 %	62 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	84 mg	38 mg
Chlorid	1.064 mg (≈ 46 % NW) 46 %	481 mg (≈ 21 %) 21 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	710 µg (≈ 6 % NW) 6 %	321 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	780 µg (≈ 9 % NW) 9 %	353 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	45 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	330 µg (≈ 9 % NW) 9 %	149 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	43 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	30 µg (≈ 15 % NW) 15 %	14 µg (≈ 7 %) 7 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	18 g	8 g
Broteinheiten	1,67 BE	0,75 BE
Broteinheiten	2,00 BE	0,90 BE
Broteinheiten	1,33 BE	0,60 BE
Mannit	4 mg	2 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	4 mg	2 mg
Glucose (Traubenzucker)	750 mg	339 mg
Fructose (Fruchtzucker)	610 mg	276 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.360 mg	615 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	500 mg	226 mg
Maltose (Malzzucker)	500 mg	226 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.000 mg	452 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	18.000 mg	8.145 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	133 %
Isoleucin	400 mg (≈ 27 % NW) 27 %	181 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Leucin	800 mg (≈ 27 % NW) 27 %	362 mg (≈ 12 %) 12 %	2.925 mg
Lysin	600 mg (≈ 27 % NW) 27 %	271 mg (≈ 12 %) 12 %	2.250 mg
Methionin	215 mg (≈ 28 % NW) 28 %	97 mg (≈ 12 %) 12 %	780 mg
Cystein	100 mg (≈ 32 % NW) 32 %	45 mg (≈ 15 %) 15 %	310 mg
Phenylalanin	500 mg (≈ 161 % NW) 161 %	226 mg (≈ 73 %) 73 %	310 mg
Tyrosin	400 mg (≈ 21 % NW) 21 %	181 mg (≈ 10 %) 10 %	1.875 mg
Threonin	400 mg (≈ 36 % NW) 36 %	181 mg (≈ 16 %) 16 %	1.125 mg
Tryptophan	121 mg (≈ 40 % NW) 40 %	55 mg (≈ 18 %) 18 %	300 mg
Valin	600 mg (≈ 31 % NW) 31 %	271 mg (≈ 14 %) 14 %	1.950 mg
Arginin	400 mg	181 mg
Histidin	300 mg (≈ 40 % NW) 40 %	136 mg (≈ 18 %) 18 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.900 mg	1.765 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	306 mg	138 mg
Asparaginsäure	600 mg	271 mg
Glutaminsäure	2.450 mg	1.109 mg
Glycin	241 mg	109 mg
Prolin	1.099 mg	497 mg
Serin	496 mg	224 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.192 mg	2.349 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	123 mg	56 mg
Omega 6 Fettsäuren	522 mg	236 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,24 :1	1,92
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	15,82 :1	7,16
Butansäure / Buttersäure	328 mg	148 mg
Hexansäure / Capronsäure	239 mg	108 mg
Octansäure / Caprylsäure	217 mg	98 mg
Decansäure / Caprinsäure	641 mg	290 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	352 mg	159 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	936 mg	424 mg
Pentadecansäure	94 mg	43 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.400 mg	1.086 mg
Heptadecansäure	100 mg	45 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	900 mg	407 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	13 mg	6 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	5 mg	2 mg
Gesättigte Fettsäuren	6.200 mg	2.805 mg
Tetradecensäure	21 mg	10 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	90 mg	41 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.700 mg	1.222 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	0,45 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.800 mg	1.267 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	500 mg	226 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	100 mg	45 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	4 mg	2 mg
Eicosatriensäure Omega 6	3 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	15 mg	7 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	6 mg	3 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	13 mg	6 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	4 mg	2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	700 mg	317 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	26 mg	12 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,9 P	2,2 P
P2	5,8 P	2,6 P
P3	6,8 P	3,1 P
P4	6,7 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,37 g
Rohasche	2,1 g	1,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	10,8 g	4,9 g
Rohprotein	9,1 g	4,1 g

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